Pratik ve Etkili: French Press

Bir alet düşünün ki onunla evinizde gurme lezzetlere dakikalar içerisinde ulaşabiliyorsunuz. Üstelik oldukça uygun bir fiyata. Bizce gerçek olamayacak kadar iyi. 1852’de ilk kez patenti alınan French press doğru kullanıldığında evinizde harikalar yaratabilir. 

Aslında French pressin çalışma prensibi çok basit. Kahve ve suyu bir araya getirdikten sonra kapağındaki süzgeç yardımıyla posayı aşağı doğru itmek ve suyu kahveden ayrıştırmak. Bu şekilde evinizde kolayca lezzetli ve sağlıklı kahveler hazırlayabilirsiniz. Tabii ki bitki çayı hazırlarken de aynı ekipmandan yararlanabilirsiniz. Bu da French pressi bir adım öne çıkaran diğer özelliklerinden.

Yani hem çay hem de kahve içmeyi seviyorsanız iki ayrı ekipmana para harcamanıza ya da yer ayırmanıza gerek yok. Tek French pressle tüm içeceklerinizi hazırlayabilirsiniz. Üstelik bu basit ama etkili aleti süt köpürtmek için bile kullanabilirsiniz. Isıttığınız sütü içerisine koyup filtre kısmını aşağı yukarı hızlıca hareket ettirerek sütünüzü köpürtebilirsiniz. Ardından bu köpüğü şık kahve sunumlarında kullanabilirsiniz. 

Evet, French press kullanışlı, işlevsel, pratik ve uygun fiyatlı. Peki bu ekipmandan en iyi sonucu alabilmek için neler yapabilirsiniz?

1. French pressle kahve demlerken lezzetli bir içecek elde etmek için öncelikle kahvenizi doğru almalısınız. Mithra Coffee gibi bazı kahvecilerde satın alacağınız kahvenin nasıl öğütüleceğine karar verebiliyorsunuz. Bu noktada French pressi seçmelisiniz. Çünkü çok ince çekilmiş çekirdekler filtreden geçerek bulanık ve acı bir kahve deneyimine yol açacaktır. 

1. Demleme aşamasına geçmeden önce ekipmanınızı sıcak suyla ısıtın. Böylece çekirdekler daha uzun süre sıcak kalacak ve aromalarını daha iyi verecektir.

1. 1 yemek kaşığı filtre kahveye 200 ml su ekleyin. Burada suyun kaynadıktan sonra 30 saniye kadar dinlenmesi daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olabilir. Aynı zamanda suyu yavaş yavaş ve dairesel hareketlerle dökmeye özen gösterin. 

1. Kahvenizi çok kısa ya da çok uzun demlerseniz iyi bir sonuç elde edemezsiniz. İdeal olarak 5 dakika demleye çalışın. Damak tadınıza göre 4-5-6 ya da 7 dakika demleyip sonuçları deneyebilirsiniz. 

1. Bitki çayı demleyecekseniz bir tutam çayın üzerine bir fincan kadar sıcak suyu ilave edebilirsiniz. Yine su kaynadıktan sonra 1-2 dakika dinlenmiş olmasında fayda var. Ardından 5 dakika kadar demleyip çayınızı süzerek servis edebilirsiniz. 

3. Nesil Kahve Kültürünü Evinize Taşıyın  

Bazı kişiler yalnızca dışarıda kahve içer ve bu keyfi evlerine taşımaya çekinir. Aslında bunun en büyük sebeplerinden biri ekipman bulmanın zorluğu ve masrafı. Yukarıda size French press kullanarak ne kadar kolay bir şekilde kahve demleyebileceğinizi gösterdik. Yani farklı lezzetleri evinizde deneyimlememeniz için hiçbir sebep yok!

3. nesil (3. dalga ya da 3. jenerasyon da denir) kahve, meyvenin içecek formunda damağınıza kadar ulaşma serüveninin tüm adımlarına önem vermektir. Bu yüzden de basitçe kahve içmekten çok daha fazlasıdır. Çekirdeklerin nasıl şartlarda yetiştiği, nasıl işlendiği, hangi seviyede kavrulduğu ve nasıl demlendiği önem kazanır. Eğer siz de tüm bu aşamalara karşı meraklıysanız ve tüm bu bilgilere hakim olup kahvenizin tadını çıkarmak istiyorsanız hemen size uygun kahveyi ve ekipmanınızı seçebilirsiniz. 

Mithra Coffee, satışa sunduğu tüm çekirdekleri tat profillerini ayrıntılı şekilde belirterek kahveseverlerin en doğru seçimi yapmasını sağlıyor. Yapmanız gereken tek şey siteye girip damak tadınıza uygun çekirdekleri seçmek ve ekipmanınıza uygun şekilde öğütülmesi için seçim yapmak. Ardından kahveniz en kısa süre içerisinde kapınıza kadar gelecek. 

3. nesil kahve kültürüne yeni yeni adapte oluyorsanız yumuşak içimli, dengeli ve orta/düşük asiditeye sahip kahvelere yönelmenizi öneririz. Aynı zamanda bu kahveleri uzun süre demlemek yerine 3-4 dakika demlemeniz daha başarılı sonuçlar almanızı sağlayacaktır. 

Mithra Coffee’yle Kahve Gurmesi Olun

Evinizin baristası olmak artık çok zor değil. Bütçenize uygun bir ekipmanla başlayarak keyif alacağınız sonuçlara ulaşabilirsiniz. Mithra Coffee, her iki noktada da yardımınıza koşuyor. 

Eğer ne tür kahveyi sevdiğinizden emin değilseniz ya da farklılık istiyorsanız Mithra Coffee’nin 50 gramlık paketler halinde satışa sunduğu seçenekleri değerlendirebilirsiniz. 50 gramlık paketlerden yaklaşık olarak 4-5 fincan kahve çıkacağı için bunlara deneme paketleri olarak bakabilirsiniz. Farklı yörelerden çeşitli kahveler satın alarak evinizde deneyebilirsiniz. İmkanınız varsa aynı kahveyi farklı ekipmanlarda ve farklı demlenme sürelerinde hazırlayarak aralarındaki farkları anlamaya çalışabilirsiniz. 

Uzun süreler boyunca kafein ihtiyacınızı karşılamak için granül kahvelere yönelmiş olabilirsiniz. Suyla karıştırılıp içilen bu kahvenin pratikliğini istiyor olabilirsiniz. Fakat bu tarz işlemlerden geçmiş (üstelik kalitesiz çekirdeklerden hazırlanmış) içecekler yerine evinizde de dakikalar içinde nitelikli kahve hazırlayabilirsiniz.

Başlangıç olarak Brezilya’nın Cerrado bölgesinde yetişen Brasil Cerrado kahvesini deneyebilirsiniz. 900 ile 2000 m yüksekliklerde yetişen bu kahvede meyve, çikolata ve fındık notaları hissedeceksiniz. Yumuşak ve dengeli olduğu için kahveyle tanışma aşamasında gayet uygun bir tercih olacaktır. Bu kahveyi evinizde French press ile demleyebilirsiniz. 

Bir süredir kahve içiyorsanız ve evinizde kahve makineniz varsa Tanzanya Kilimanjaro kahvesini deneyebilirsiniz. Narenciye ve çiçek notalarıyla sizi lezzetli bir yolculuğa çıkarıyor. Dilerseniz sitedeki Hario V60 gibi ekipmanlarla da bu kahveyi deneyebilirsiniz.