Organik Sızma Zeytinyağları

Sızma zeytinyağı doğal bir sağlık deposu olarak tanımlanabilir. Yapısında 100 gramda 0.8 gramı geçmeyecek kadar oleik yağ asit bulunur. Başka bir deyişle sızma zeytinyağlarının oleik asit oranı  binde 8’dir. Oleik asit miktarı ne kadar düşerse zeytinyağının kalitesi ve kıymeti aynı oranda artmaktadır. Ekim – Kasım aylarında erken hasat edilen zeytinlerden üretilen sızma zeytinyağı besin açısından oldukça zengindir. Soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen yağın çiğ tüketimi insan sağlığı açısından daha yararlıdır. Bu nedenle yemeklere katarak tüketiminden çok salatalarda tüketimi daha uygundur. Öte yandan sabah ve akşam iki kaşık kadar tüketilebilir. Erken hasat edilen zeytinlerden üretilmesi nedeniyle tadı meyvemsidir. Tüketimim sonrasından boğazda kısa süreli yanmaya neden olabilir buna karşın herhangi bir mide yanmasına ya da mide bulantısına neden olmaz.

Sızma Zeytinyağı Faydaları

Sızma zeytinyağının insan sağlığı üzerinde faydaları oldukça fazladır. Zeytinyağı üzerinde yapılan araştırmalar halen devam etmekte olup her geçen gün yeni faydaları literatüre kaydedilmektedir. Sızma zeytinyağı tekli doymamış yağ asididir ve sağlık için oldukça yararlıdır. Güçlü bir antioksidan olan sızma zeytinyağı kalp sağlığını koruyarak felç riskini ciddi oranda azaltmaktadır. Vücutta oluşabilecek hasarlara karşı koruma sağlayan yağ aynı zamanda kansere karşıda koruma sağlamaktadır. Düzenli ve dengeli şekilde tüketildiğinde zayıflamaya yardımcı olur. Saç ve cilt sorunlarına da etkili sonuçlar sunabilir ancak kullanmadan önce dermatoloğa danışılması en doğrusudur. Sindirim sistemini düzenlemeye de yardımcıdır.

Zeytinyağı Kullanımı Nasıl Olmalıdır?

Zeytinyağı uzun yıllardır kullanılan en değerli besin kaynaklarından bir tanesidir. Tarih boyunca farklı şekillerde kullanılan zeytinyağının kullanım alanları neredeyse sınırsızdır. Birçok alanda kullanılan besin maddesinin asıl kullanım alanını mutfak olsa da kozmetikte dahil olmak üzere geniş bir yelpazede zeytinyağından yararlanılır. Yemeklere katılabileceği gibi yapılacak lezzetli kızartmalarda da organik zeytinyağı kullanılabilir. Kahvaltılarda bir tabağa konularak ya da zeytinlerin üzerine dökülerek tüketilebilir. Aç karna tüketildiğinde kişinin kabız olmasını önler. Bunların yanında cilt üzerinde de olumlu etkiye sahiptir. Dikkatli olunması gereken nokta ise zeytinyağının yüzde 100 doğal olmasıdır. Aksi halde sağlığa faydası söz konusu olmayacağı gibi sağlığın bozulmasına neden olabilir.